Vins Effervescent Champagne Berjot Fils - Perle de Rosée

Avis Viniou

La cuvée Perle de Rosée de la maison Berjot Fils est un Champagne rosé non millésimé, en appellation Champagne AOC. Élaborée selon la méthode traditionnelle champenoise, cette cuvée témoigne d’un savoir-faire rigoureux, avec un assemblage issu des principaux cépages champenois, généralement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, bien que la dominante en Pinot Noir caractérise souvent les rosés pour leur structure et leurs arômes fruités. Ce rosé brut séduit par sa robe délicatement saumonée, ses bulles fines et persistantes, ainsi que par un nez offrant des notes de fruits rouges frais – framboise, fraise des bois, groseille – rehaussé de touches florales et d’une pointe d’agrumes. La bouche, vive et persistante, révèle une belle fraîcheur acidulée, une texture crémeuse et une finale gourmande, propre aux bons Champagnes rosés.

La Champagne, région emblématique au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré frais apportant naturellement la vivacité indispensable aux vins effervescents. Les sols crayeux de la Côte des Blancs, la marne et l’argile des Montagnes de Reims ou de la Vallée de la Marne participent à la minéralité et à l’élégance unique des Champagnes. Historiquement, la région est mondialement reconnue pour son engagement qualité et son patrimoine exceptionnel, faisant du Champagne un symbole de fête et de raffinement.

Parfaitement adapté à l’apéritif, ce Champagne rosé peut également accompagner des plats délicats. Les accords idéaux s’orientent vers une cuisine légère et gourmande : verrines de saumon fumé à l’aneth, carpaccio de Saint-Jacques, toast de foie gras, mais aussi des spécialités régionales comme le jambon de Reims ou un brie de Meaux peu affiné. Pour le dessert, une tarte aux fraises ou une salade de fruits rouges mettront en valeur la fraîcheur et le fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Perle de Rosée entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes pour exalter la finesse de ses bulles et profitez pleinement de sa complexité aromatique en prenant le temps de l’aérer quelques minutes dans le verre.