Vins Effervescent Champagne Demoiselle Vranken - 2021

Avis Viniou

La cuvée Demoiselle Vranken Blanc de Blancs 2021 est un Champagne brut élaboré exclusivement à partir de chardonnay, cépage roi des vins blancs de la région. Ce millésime 2021, relativement récent, se distingue généralement par sa fraîcheur et sa finesse, qualités typiques du chardonnay champenois. Après une vinification précise et une seconde fermentation en bouteille, ce vin effervescent développe une bulle fine et persistante, ainsi que des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches, de pomme verte, parfois soulignés par de subtiles notes briochées dues à l’élevage sur lies. Le dosage en brut lui confère une belle vivacité sans masquer sa pureté.

Située au nord-est de la France, la Champagne est une région aux conditions climatiques fraîches, avec des sols majoritairement calcaires et crayeux. Cette composition permet aux raisins, notamment le chardonnay, de profiter d’un drainage naturel tout en conservant un bon niveau d’acidité, gage de fraîcheur et d’élégance dans les vins. L’histoire de la Champagne est marquée par une longue tradition de vins effervescents, devenus symboles de fête et de raffinement à travers le monde. La maison Vranken, propriétaire de la cuvée Demoiselle, veille à préserver cette exigence de qualité et d’authenticité dans ses productions.

Avec ses arômes délicats et sa vivacité, ce Champagne blanc de blancs s’accorde parfaitement avec des mets fins et raffinés. Idéal à l’apéritif, il accompagnera à merveille des huîtres, des sashimis de poisson blanc, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Sa fraîcheur mettra également en valeur des crustacés, des fruits de mer, ou une volaille tendre comme un suprême de poulet sauce aux agrumes. Pour un accord régional, tentez-le avec des biscuits roses de Reims, spécialité champenoise.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, dégustez cette cuvée entre 8 et 10°C, dans une flûte élancée qui mettra en valeur la finesse de ses bulles. Il peut être ouvert à l’apéritif et s’appréciera aussi tout au long d’un repas léger, révélant alors toute sa gourmandise et son élégance.