Vins Effervescent Champagne G.H. Martel & C° - 2020

Avis Viniou

G.H. Martel & C° Brut 2020 est une cuvée emblématique de la Champagne, élaborée dans le respect de la tradition champenoise. Ce vin effervescent blanc, millésime 2020, provient d’une sélection méticuleuse de raisins issus principalement des cépages classiques de la région : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. La maison G.H. Martel mise sur la méthode traditionnelle – aussi appelée méthode champenoise – qui consiste en une seconde fermentation en bouteille, apportant finesse et complexité à ses bulles. Le dosage brut garantit un Champagne équilibré, où la fraîcheur du fruit et la structure s’expriment harmonieusement.

La Champagne est une région unique, installée sur des coteaux crayeux bénéficiant d’un climat tempéré à tendance océanique, modulé par des influences continentales. Ce terroir, singulier par sa sous-sol riche en craie, favorise le drainage et la rétention de chaleur, tout en conférant aux vins une minéralité raffinée. Le climat frais préserve la vivacité des cépages, offrant à la région ses vins effervescents réputés dans le monde entier. L’histoire de la Champagne est indissociable de la naissance du Champagne lui-même, vin festif et symbole du raffinement à la française.

Pour sublimer ce Champagne brut, mariez-le à des mets fins et raffinés. Il accompagne idéalement les fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Son élégance se révèle également sur des bouchées apéritives, des sushis, ou un poisson en sauce beurre blanc. Pour une expérience authentique, vous pouvez aussi l’associer à un fromage régional comme le Chaource, dont la douceur crémeuse contraste joliment avec la vivacité du vin.

Pour la dégustation, servez ce Champagne G.H. Martel & C° Brut 2020 frais, entre 8 et 10°C, dans des flûtes qui mettront en valeur sa finesse aromatique et la persistance de sa mousse. Veillez à ne pas trop rafraîchir, pour préserver toute la palette de ses arômes.