Vins Effervescent Champagne G.H. Mumm - Rosé

Avis Viniou

Le Champagne G.H. Mumm Cuvée Rosé Brut est une expression raffinée du savoir-faire champenois. Ce vin effervescent, non millésimé, est élaboré selon la tradition de la maison Mumm, qui marie avec subtilité les cépages emblématiques de la Champagne, à savoir le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La spécificité de la cuvée rosé repose sur l’assemblage de vins rouges de Champagne soigneusement sélectionnés, apportant intensité, complexité aromatique et une belle robe saumonée. La vinification respecte la méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille qui assure finesse des bulles et élégance du bouquet.

La région Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale et océanique, marqué par des hivers froids et des étés relativement frais. Les sols de craie, marne et argile favorisent un drainage optimum et confèrent une minéralité caractéristique aux vins. Le terroir historique de Champagne, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, jouit d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, et la réputation de la maison G.H. Mumm, fondée en 1827, perpétue cette tradition d’excellence.

Ce Champagne Rosé Brut s’accorde parfaitement avec une cuisine fine et délicate. Il sublimera tout particulièrement des carpaccios de poisson, un tartare de saumon ou des sushis, grâce à sa fraîcheur et son fruité. Il pourra également accompagner un canard aux cerises ou un magret, jouant la carte du contraste avec les arômes de fruits rouges. Pour une harmonie régionale, mariez-le avec un biscuit rose de Reims en dessert ou un fromage frais comme le Chaource.

Pour apprécier pleinement ses arômes de petits fruits rouges, de groseille, de fraise et ses notes d’agrumes, servez ce Champagne Rosé Brut bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Il révélera ainsi toute sa vivacité, la finesse de ses bulles et sa finale gourmande.