Vins Effervescent Champagne Champagne Stéphane Pernet

Avis Viniou

Le Champagne Stéphane Pernet Brut, non millésimé, est une cuvée effervescente issue de l’appellation Champagne AOC. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce vin blanc effervescent doit son caractère à l’assemblage des principaux cépages champenois, le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier. Non millésimé, il reflète un style maison cohérent, avec une base de vins de réserve qui assurent la continuité aromatique d’année en année. Le dosage « brut » préserve l’équilibre entre fraîcheur, vivacité et rondeur, délivrant au nez comme en bouche de délicates notes de fruits à chair blanche, de brioche et de fleurs blanches, relevées par une subtile minéralité typique du terroir champenois.

La région de Champagne, au nord-est de la France, est reconnue mondialement pour ses vins effervescents d’exception. Bénéficiant d’un climat continental frais, avec des influences océaniques, le vignoble s’établit sur des sols crayeux qui confèrent aux vins finesse, tension et fraîcheur. L’histoire de la Champagne est intimement liée à la méthode champenoise, fruit de siècles de savoir-faire et d’innovation. Les caves creusées dans la craie contribuent à l’élevage idéal des vins, leur offrant une maturation lente propice au développement d’arômes complexes.

Ce Champagne brut accompagne parfaitement les moments festifs, c’est aussi un excellent partenaire à table. Il s’accordera avec des huîtres fines de Claire, des sashimis de poissons blancs, des crevettes grillées ou encore des gougères au fromage. Pour un accord régional, servez-le avec une andouillette de Troyes ou un chaource affiné, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa fine effervescence.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8 à 10°C. Prévoyez de le rafraîchir doucement, puis ouvrez-le au dernier moment pour profiter pleinement de la vivacité de ses bulles et de l’expression aromatique. Une flûte fine vous permettra d’apprécier ses arômes délicats et son élégante effervescence.