Vins Effervescent Champagne Gosset - Grand Millésime - 2006

Avis Viniou

La cuvée Grand Millésime 2006 de la Maison Gosset est une expression remarquable du prestige des champagnes millésimés. Élaborée à partir d’un assemblage soigné, majoritairement de Chardonnay et de Pinot Noir, cette cuvée se distingue par la finesse de ses bulles et sa grande complexité aromatique. Le millésime 2006, caractérisé par un été chaud et généreux, a permis une maturité optimale des raisins, offrant au vin une belle richesse et une profondeur admirable. La vinification traditionnelle sans fermentation malolactique, signature de la maison, préserve la fraîcheur naturelle et l’acidité du vin, lui garantissant une superbe longévité en cave.

La Champagne, région d’origine de ce vin, jouit d’un climat septentrional frais, avec des hivers rigoureux et des étés tempérés, propice à l'élégance et la vivacité des raisins. Les sols, à dominante calcaire, sont essentiels pour la minéralité et la tension caractéristiques des meilleurs champagnes. Fondée en 1584, la Maison Gosset fait honneur à l’histoire de la région par sa volonté de préserver des méthodes artisanales et d’exprimer pleinement le terroir de Champagne dans chacun de ses flacons.

Pour sublimer la cuvée Grand Millésime 2006, je recommande des accords sophistiqués. Ce champagne s’accordera merveilleusement bien avec des fruits de mer raffinés comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fines de claire. Il accompagnera également à merveille un tartare de bar à la truffe ou, pour rester dans la tradition champenoise, un jambon de Reims avec un léger zeste de citron. En gastronomie chaude, tentez un risotto aux asperges ou une volaille à la crème sauce morilles pour souligner sa complexité.

Servez ce champagne à une température idéale de 10 à 12°C : cela permettra de révéler la plénitude de ses arômes de brioche, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, tout en profitant d’une bouche à la fois ample, fraîche et persistante. Prenez le temps de le déguster dans de grands verres pour laisser s’exprimer toute la finesse du millésime 2006 signé Gosset.