Le Champagne Gosset Cuvée Grand Millésime Brut s’inscrit dans la grande tradition des champagnes d’assemblage. Ce vin effervescent, à la robe dorée lumineuse, est élaboré à partir d’un subtil assemblage des cépages phares de la région?: le Pinot Noir, le Chardonnay et parfois le Pinot Meunier, sélectionnés avec rigueur. Gosset, l’une des plus anciennes maisons de Champagne fondée en 1584, veille à garder l’identité de son terroir en privilégiant la fraîcheur, la vivacité et la pureté du fruit. Même en version non millésimée, cette cuvée exprime une belle complexité aromatique, entre notes de fruits à chair blanche, d’agrumes confits, de fleurs blanches et une discrète touche toastée. La vinification, respectant la méthode champenoise traditionnelle et sans fermentation malolactique, permet de préserver la tension et la fraîcheur caractéristiques de la maison.
La région de Champagne bénéficie d’un climat septentrional frais à forte influence océanique, tempéré par la continentalité. Les sols crayeux et calcaires propres à la région favorisent le drainage et la minéralité, tandis que l’histoire de la Champagne, reconnue mondialement pour ses vins effervescents, repose sur un savoir-faire transmis depuis des siècles. Cette terre de légende offre des champagnes élégants et raffinés, harmonieux et droits, à l’image des vins signés Gosset.
Pour accompagner la Cuvée Grand Millésime, on privilégiera des mets fins qui souligneront la fraîcheur et la structure du vin. Pensez à des poissons nobles comme le turbot, le bar ou la sole, simplement poêlés ou en sauce légère. Les fruits de mer, les huîtres, le homard ou les Saint-Jacques révèlent la minéralité du vin. Côté gastronomie régionale, une gougère, une terrine de poisson ou un jambon de Reims en fines tranches seront parfaits. Il se mariera également merveilleusement avec des fromages à pâte dure peu affinés, comme un comté jeune.
Pour apprécier pleinement la finesse des bulles et la fraîcheur aromatique de ce champagne, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Privilégiez une flûte de taille moyenne, légèrement refermée, afin de concentrer les arômes et préserver l’effervescence. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’exprimer pleinement.
