Vins Effervescent Champagne Champagne Lejeune - Rosé

Avis Viniou

Champagne Lejeune Premier Cru Rosé Brut est un vin effervescent d’assemblage typique de la Champagne, élaboré sans indication de millésime, ce qui reflète le style maison et l’art de l’assemblage. Ce rosé est issu majoritairement de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, souvent complété par du Chardonnay pour la fraîcheur et parfois une touche de Pinot Meunier pour la souplesse. L’appellation Premier Cru désigne des villages réputés pour la qualité de leur terroir, offrant ainsi au vin une belle profondeur et une finesse toute champenoise. La mention « brut » garantit une bouche vive et équilibrée, sans excès de sucrosité, permettant d’apprécier l’expression pure du fruit et la minéralité du sol champenois.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et océanique tempéré, propice à la lente maturité des raisins, essentielle pour préserver l’acidité et la fraîcheur nécessaires à la production de grands effervescents. Les sols, composés principalement de craie, assurent un excellent drainage et confèrent aux champagnes leur signature minérale et leur élégance légendaire. L’histoire de la région est indissociable de l’élaboration des meilleurs vins mousseux du monde, et chaque maison perpétue ce savoir-faire séculaire.

Cette cuvée rosée s’accordera parfaitement avec des mets fins et délicats. Les notes fruitées de fraise et de groseille accompagneront à merveille un tartare de saumon, des sashimis ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. On peut aussi le servir avec des mets régionaux comme un jambon de Reims ou une salade de lentilles du Berry, pour jouer sur la palette de saveurs. Pour le dessert, une charlotte aux fruits rouges ou un sorbet framboise sublimeront ses arômes.

Pour révéler toute la fraîcheur et la complexité aromatique de ce Champagne rosé Premier Cru Brut, je recommande de le servir entre 8 et 10°C. Il est conseillé d’utiliser des flûtes élancées pour apprécier la finesse de ses bulles et la délicatesse de ses arômes fruités. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver toute la vivacité et l’effervescence du vin.