Vins Effervescent Champagne Michel Hoerter - Les 3 Muses

Avis Viniou

La cuvée Les 3 Muses de la maison Michel Hoerter est un Champagne brut non millésimé, élaboré majoritairement à partir de plusieurs cépages emblématiques de la région, le plus souvent un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Cette cuvée incarne le savoir-faire traditionnel champenois : l’assemblage de différentes années permet une constance et une harmonie dans le style, tandis que la seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise confère finesse et persistance à la bulle. La robe pâle, lumineuse, se pare de reflets dorés. Au nez, on découvre des notes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches, avec une touche briochée. En bouche, la vivacité du Champagne s’allie à une rondeur équilibrée et une finale fraîche, signature de la maison et de la cuvée Les 3 Muses.

La Champagne, située au nord-est de la France, jouit d’un climat tempéré, frais avec une forte influence océanique et continentale. Les sols crayeux jouent un rôle essentiel dans la fraîcheur et la minéralité des vins de la région, permettant un drainage optimal tout en retenant suffisamment d’humidité pour alimenter la vigne en cas de sécheresse. L’histoire viticole champenoise remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est au XVIIe siècle que les techniques de prise de mousse et l’élaboration de vins effervescents se sont perfectionnées, donnant naissance au Champagne tel qu’on le connaît aujourd’hui.

Ce Champagne brut accompagnera parfaitement des apéritifs festifs, des huîtres, des fruits de mer, des sashimis ou des poissons crus, sa fraîcheur exaltant la délicatesse des mets iodés. Pour un mariage plus régional, on le servira avec un plateau de fromages de la région, comme le Chaource ou le Langres. Il s’alliera également à merveille avec des bouchées feuilletées, un carpaccio de Saint-Jacques ou des poissons grillés.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de la délicatesse de ses bulles, il est conseillé de servir cette cuvée Les 3 Muses de Michel Hoerter entre 8 et 10°C. Afin de préserver toute sa finesse, veillez à le servir dans des verres en forme de tulipe plutôt qu’en flûte, ce qui favorisera l’expression de son bouquet.