Vins Champagne DANGIN CHAMPAGNE BRUT CARTE N. 1/2BT

Avis Viniou

Le Dangin Champagne Brut Carte N. 1/2BT appartient à la grande tradition des champagnes non millésimés, élaborés à partir d’un subtil assemblage des principaux cépages de la région : le Pinot noir, le Pinot meunier et le Chardonnay. Le style Brut de cette cuvée révèle une belle vivacité équilibrée par une rondeur gourmande, résultant d’un dosage maîtrisé. Ce champagne bénéficie d’une vinification minutieuse, suivant la méthode champenoise : après fermentation, le vin repose longuement sur lies dans les caves, acquérant complexité et finesse aromatique. La robe, d’un or pâle, laisse présager un nez élégant, ponctué de notes de fruits blancs, de brioche et de fleurs, tandis que la bouche séduit par sa fraîcheur, ses bulles fines et persistantes, et une finale tout en délicatesse.

La Champagne, située au nord-est de la France, profite d’un climat continental tempéré, parfois rigoureux, ce qui joue un rôle déterminant dans la fraîcheur caractéristique de ses vins. Les sols crayeux, particulièrement dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, apportent tension et minéralité. L’histoire viticole de la région, longue de plusieurs siècles, est intimement liée à la naissance du vin effervescent et au développement de la méthode traditionnelle, érigée aujourd’hui en modèle mondial. Ce terroir unique confère aux champagnes leur renommée internationale.

Idéal en apéritif, le Dangin Champagne Brut accompagne parfaitement des amuse-bouches raffinés, tels qu’un tartare de saumon, des gougères au fromage ou des huîtres fraîches. Pour un accord régional, servez-le avec un jambon de Reims légèrement fumé ou une andouillette de Troyes. Il saura également sublimer un carpaccio de Saint-Jacques ou un brie de Meaux légèrement affiné.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le bien frais, entre 7 et 9°C. Un verre tulipe permettra de concentrer les arômes tout en valorisant la finesse des bulles. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant dégustation pour préserver toute sa vivacité.