Vins Effervescent Champagne Decrouy - Divine

Avis Viniou

La Cuvée Divine de la Maison Decrouy est un Champagne Brut non millésimé, représentatif du savoir-faire traditionnel champenois. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages classiques de la région – généralement du Pinot Noir, du Pinot Meunier et du Chardonnay –, ce vin effervescent affiche de beaux reflets dorés et une bulle fine et persistante, caractéristique des grands champagnes. Vinifié avec soin selon la méthode champenoise, il bénéficie d’un vieillissement sur lies prolongé, qui lui confère complexité aromatique et belle structure en bouche. La Cuvée Divine séduit par un nez délicat mêlant fleurs blanches, fruits à chair blanche, pointe d’agrumes et légère brioche. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, vivacité et élégance domine, sublimé par une finale longue et subtilement minérale.

La région de Champagne, dont la renommée mondiale n’est plus à faire, s’étend au nord-est de la France, autour d’Épernay et Reims. Le climat y est continental à tendance océanique, offrant des hivers froids, des étés tempérés et une pluviométrie modérée, conditions idéales pour la maturation lente et la préservation de l’acidité des raisins. Les sols crayeux, véritables atouts de la région, renforcent la finesse et la minéralité des vins. L’histoire de la Champagne s’est bâtie sur son excellence viticole depuis plusieurs siècles, forgeant un style unique mêlant tradition et innovation.

Pour accompagner cette Cuvée Divine, vous pouvez opter pour des mets raffinés et délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Elle s’accordera parfaitement à des fruits de mer, des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un tartare de truite. Les plats régionaux comme le jambon de Reims ou une terrine champenoise s’avèrent être de jolis compagnons. À l’apéritif, de simples gougères ou une tarte fine au fromage de chèvre sublimeront la vivacité du vin.

Il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C afin de préserver la finesse de sa bulle, la fraîcheur de ses arômes et l’élégance de sa structure. N’hésitez pas à le déguster dans un verre en forme de tulipe pour révéler toutes ses nuances aromatiques.