Vins Effervescent Champagne Jackie Simonet - Brut tradition

Avis Viniou

Cette cuvée Jackie Simonet, Champagne AOC Brut Tradition, est issue d’un assemblage typique de la région, mêlant les trois grands cépages champenois : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, chacun apportant sa part d’élégance, de fruité et de vivacité. Comme tout champagne non millésimé, il s’agit d’un vin élaboré à partir de plusieurs années de récolte pour garantir un style constant reflétant le savoir-faire de la maison. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, caractérisée par une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, conférant à ce vin effervescent sa finesse de bulle, ainsi que des notes briochées et toastées, accompagnant des arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche.

La Champagne est une région viticole emblématique du nord-est de la France, reconnue pour son climat tempéré à la fois frais et humide, avec une influence continentale qui favorise une maturité lente des raisins et préserve ainsi l’acidité, essentielle à l’élaboration de grands vins effervescents. Les sols crayeux, riches en minéraux, apportent aux champagnes leur tension et leur élégance minérale caractéristiques. La tradition viticole champenoise, forte de plusieurs siècles d’histoire, a su imposer des techniques uniques, faisant de cette région un symbole du vin de fête et de raffinement à travers le monde.

Ce Champagne Brut Tradition offre une polyvalence exceptionnelle à table. Il accompagnera élégamment les apéritifs tout en mettant en valeur des mets fins tels que des huîtres, des sashimis de poisson blanc ou des carpaccios de Saint-Jacques. Il se marie aussi à merveille avec les spécialités champenoises comme le jambon de Reims, mais saura également flatter des plats plus universels tels qu’un vol-au-vent aux fruits de mer ou un brie truffé.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité aromatique de cette cuvée, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour laisser le vin révéler toutes ses nuances subtiles de fruits, de fleurs et de viennoiserie.