Vins Effervescent Champagne Richard Royer - Réserve

Avis Viniou

La cuvée Réserve de la maison Richard Royer est un Champagne blanc non millésimé de type brut, assemblage emblématique de la tradition champenoise. Ce vin effervescent se distingue par sa finesse issue d’un savant mariage des cépages classiques de la région, généralement avec une proportion significative de Pinot Noir et de Chardonnay, parfois associée au Pinot Meunier. L’absence de millésime garantit un style constant grâce à la sélection de vins de réserve, ce qui permet à la maison de transmettre une identité gustative reconnaissable année après année. La vinification repose sur une fermentation en cuve inox et un élevage sur lies prolongé, apportant au vin des arômes briochés, une texture onctueuse et une bulle délicate. L’équilibre du dosage brut (faiblement dosé en sucre, autour de 8-12 g/l) laisse s’exprimer toute la fraîcheur et l’élégance du Champagne.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés modérés. Son sol crayeux, particulièrement présent sur la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, favorise un drainage parfait et confère aux raisins une minéralité singulière. Depuis des siècles, la région est mondialement reconnue pour ses vins effervescents, fruits d’un savoir-faire ancestral et d’une exigence toujours renouvelée. L’histoire de la maison Richard Royer s’inscrit dans cette tradition, perpétuant une élaboration respectueuse de l’expressivité du terroir champenois.

Cette cuvée Réserve, dotée de subtils arômes de fruits blancs, de notes grillées et de touches d'agrumes, s’accorde à merveille avec un apéritif raffiné, des amuse-bouches à base de saumon fumé, des huîtres ou encore des gougères. Pour prolonger le plaisir à table, accompagnez-la d’une poularde à la crème, de crustacés ou d’un plateau de fromages frais de la région, tels que le Chaource ou le Langres.

Afin d’apprécier au mieux la vivacité et la complexité aromatique de ce Champagne brut, il est recommandé de servir la cuvée Réserve Richard Royer à une température comprise entre 8 et 10°C, dans des flûtes élancées qui préserveront l’effervescence tout en concentrant les arômes vers le nez.