Vins Effervescent Champagne G.H. Mumm - Rosé

Avis Viniou

La cuvée Rosé de la maison G.H. Mumm incarne tout le savoir-faire et la tradition champenoise. Il s'agit d'un champagne non millésimé, élaboré principalement à partir d'un assemblage de Pinot Noir, qui domine en général chez Mumm, complété par du Pinot Meunier et du Chardonnay. Ce rosé se distingue par une robe saumon éclatante et un bouquet aromatique riche mêlant des notes de fruits rouges, de fraise des bois, de cerise et une pointe d'agrumes frais, soutenus par une nuance subtile de brioche et de vanille apportée par l'élevage sur lies. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, avec une prise de mousse en bouteille et un dosage brut qui assure équilibre et fraîcheur à l'ensemble.

La Champagne est une région viticole d’exception, située au nord-est de la France, caractérisée par un climat septentrional relativement frais et humide, avec une influence continentale et océanique apportant des hivers froids et des étés modérés. Les sols crayeux, particulièrement bien drainés, offrent un terroir unique qui favorise la finesse et la minéralité des vins effervescents. L’histoire de la Champagne est intimement liée à la célébration et au prestige, et des maisons emblématiques comme G.H. Mumm ont largement contribué à sa renommée mondiale avec des cuvées élégantes et régulières.

Ce Champagne rosé brut se prête à une grande diversité d'accords mets-vins. Grâce à sa vivacité et à ses arômes fruités, il accompagne à merveille un tartare de saumon, des sashimis, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un accord régional, essayez-le avec des rillettes de Reims ou un jambon de Reims légèrement fumé. Il mettra aussi en valeur des desserts à base de fruits rouges, comme une tarte aux framboises ou encore un macaron à la rose.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes subtils, il est recommandé de servir ce champagne rosé brut entre 8 et 10°C. Pensez à le déguster dans des verres adaptés afin de libérer toute la complexité de ses arômes, tout en maintenant sa fine effervescence.