Vins Effervescent Champagne DESAUTELS-CUIRET - Prestige - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2020 de la maison Desautels-Cuiret est un champagne brut élaboré principalement à partir d’assemblages traditionnels des cépages phares de la région : le Pinot Noir, la Meunier et le Chardonnay. Ce millésime 2020 met en avant la finesse et la complexité qui caractérisent les grandes cuvées champenoises, grâce à une vinification précise alliant fermentation à basse température, élevage sur lies et dosage maîtrisé pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. L’effervescence est élégante et persistante, révélant une robe brillante et des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes, de brioche et de fruits à chair blanche, typiques des champagnes bruts d’assemblage soignés.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés modérés. Les sols crayeux, riches en calcaire, confèrent aux vins une grande minéralité et une remarquable fraîcheur. Ce terroir singulier, conjugué à un savoir-faire historique datant de plusieurs siècles, permet à la région de produire des vins effervescents uniques, synonymes de raffinement. L’appellation Champagne AOC impose des règles strictes de production, garantissant la qualité et l’identité de chaque cuvée.

La Cuvée Prestige brut de Desautels-Cuiret s’accordera parfaitement avec des mets raffinés. Elle sublimera des amuse-bouches comme des gougères au comté, un carpaccio de Saint-Jacques, ou des huîtres fines de Claire. Pour un accord régional, essayez-la avec un filet de sandre sauce champagne ou une volaille de la Champagne à la crème. Ce champagne saura aussi accompagner des fromages à pâte molle, tels qu’un brie de Meaux ou un chaource, apportant fraîcheur et texture à chaque bouchée.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Une température fraîche valorisera la finesse de ses bulles et la complexité de ses arômes, tout en offrant une belle vivacité en bouche. Utilisez de grands verres tulipe pour concentrer les arômes et laissez le vin s’ouvrir quelques instants avant de déguster afin de révéler toute l’élégance de ce champagne d’exception.