Vins Effervescent Champagne Champagne Delahaie

Avis Viniou

Ce Champagne Delahaie Brut, non millésimé, incarne l’élégance et la tradition de la Champagne. Assemblé à partir des cépages classiques de la région, principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, il tire profit de l’expertise de la maison Delahaie dans l’art de l’assemblage. Le vin profite d’un élevage prolongé sur lies, ce qui lui confère une texture crémeuse et une finesse de bulle remarquable. Ce brut offre un équilibre parfait entre vivacité et amplitude, avec un dosage mesuré qui laisse toute sa place à la fraîcheur et à la pureté du fruit. Au nez, il révèle des notes de fleurs blanches, de pomme, de poire, d’agrumes et une légère touche de brioche, signature de son séjour sur lies.

La région de Champagne est située au nord-est de la France, bénéficiant d’un climat tempéré à tendance océanique, mais marqué par une forte influence continentale. Cette fraîcheur climatique explique la finesse et la tension naturelle des vins. Les sols crayeux, uniques à la région, procurent à la vigne une excellente régulation hydrique et contribuent à la minéralité caractéristique des champagnes. La Champagne possède une histoire riche, étant la première région à avoir développé et perfectionné la méthode traditionnelle pour les vins effervescents, faisant de ses bulles les plus réputées au monde. La maison Delahaie, ancrée dans ce terroir d’exception, s’attache à exprimer la complexité et la pureté de la Champagne avec constance et élégance.

Ce champagne brut se prêtera à de nombreux accords : il sera parfait à l’apéritif, accompagné de gougères ou de toasts au saumon fumé. Sa fraîcheur et sa vivacité lui permettent d’accompagner aisément les fruits de mer, les huîtres, les sashimis ou encore un ceviche de poisson blanc. Pour un accord plus régional, servez-le sur une tarte au maroilles ou un toast de jambon de Reims. Il sublimera également des fromages à pâte dure comme un comté affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Delahaie Brut frais, entre 8 et 10°C. Si le vin est trop froid, ses arômes seront masqués, tandis qu’une température trop élevée nuirait à sa fraicheur et à la vivacité de ses bulles. Privilégiez un verre tulipe, qui concentrera les arômes tout en laissant s’épanouir la mousse.