Vins Effervescent Champagne Faucheron Gavroy - Perle de Rosé

Avis Viniou

La Cuvée Perle de Rosé de la maison Faucheron Gavroy s’inscrit parmi les champagnes rosés Grand Cru d’exception. Non millésimé, ce vin est issu d’un assemblage soigné de Pinot Noir et de Chardonnay, auquel s’ajoute, typiquement pour les rosés de Champagne, une touche de vin rouge champenois afin d’obtenir cette belle teinte saumonée. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise : double fermentation, dont la seconde en bouteille, qui confère au vin sa finesse de bulle et son profil aromatique délicat. La mention “Brut” indique un dosage en sucre mesuré, mettant ainsi en valeur la pureté du fruit et l’équilibre entre fraîcheur et rondeur.

La Champagne est une région viticole de renom au nord-est de la France. Son climat tempéré mais frais, marqué par des influences océaniques et continentales, favorise la lente maturation des raisins, gage de vivacité et de finesse. Les sols sont principalement composés de craie, offrant un drainage optimal et une minéralité distinctive au vin. Les villages Grand Cru, d’où proviennent les raisins de cette cuvée, sont les plus prestigieux de la région, traditionnellement réservés à l’élaboration des champagnes les plus racés et élégants. L’histoire de la Champagne est indissociable de l’art de la célébration et d’un savoir-faire transmis au fil des siècles.

Ce Champagne rosé se marie merveilleusement avec des mets variés. Il accompagnera à la perfection un carpaccio de saumon, des sushis ou un tartare de thon grâce à sa fraîcheur et ses notes fruitées. Pour explorer les accords régionaux, osez l’associer à un jambon de Reims, ou à une tarte aux fraises fraîches, qui soulignera sa délicate vinosité et son pétillant.

Pour apprécier toutes ses subtilités aromatiques, servez cette Cuvée Perle de Rosé entre 8 et 10°C. Privilégiez une flûte élégante qui concentrera ses arômes et admirez la finesse de sa mousse ; laissez-le s’épanouir quelques instants dans le verre avant dégustation pour profiter pleinement de sa complexité.