Vins Effervescent Champagne Malard - Premier Cru - 2015

Avis Viniou

Le Champagne Malard Cuvée Premier Cru 2015 est un vin effervescent blanc issu des meilleurs crus de la région champenoise. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin naît d'un assemblage subtil des principaux cépages de Champagne, généralement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, bien que la répartition exacte ne soit pas spécifiée ici. Ce millésime 2015, année où la Champagne a bénéficié de conditions météorologiques idéales, se distingue par une maturité optimale du raisin, conférant à la cuvée une belle intensité aromatique, une finesse de bulle remarquable et une structure élégante. La sélection Premier Cru garantit que les raisins proviennent de villages classés pour leur terroir d'excellence, amplifiant la pureté et l'expression du vin.

La Champagne, célèbre au monde entier pour ses vins effervescents, s'étend sur une mosaïque de sols crayeux, argilo-calcaires et marneux, particulièrement propices à la viticulture. Le climat tempéré à influence océanique et continentale offre des étés doux et des hivers frais, ralentissant la maturation du raisin et leur conférant leur fraîcheur caractéristique. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles et chaque maison, à l’image de Malard, transmet son savoir-faire génération après génération, en recherchant toujours l’équilibre entre tradition et innovation.

La vivacité et la complexité du Champagne Malard Premier Cru 2015 en font un compagnon idéal pour une grande variété de mets. Il accompagne à merveille les fruits de mer comme les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou un crabe royal. Les plats régionaux tels qu'un filet de sole meunière ou un risotto aux asperges révéleront son caractère élégant. Pour l’apéritif, il sublimera des gougères au fromage, ou une terrine de poisson légère.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir frais, à une température idéale de 8-10°C. Il exprimera ainsi toute sa finesse aromatique et la délicatesse de ses bulles, pour une expérience de dégustation pleine de raffinement.