Vins Effervescent Champagne Bression-Lourdeaux

Avis Viniou

Le Champagne Bression-Lourdeaux Brut, non millésimé, incarne l’élégance et la fraîcheur du style classique champenois. Ce vin effervescent blanc, élaboré sous l’Appellation d’Origine Contrôlée Champagne, est issu d’un assemblage de cépages traditionnels de la région, principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La vinification est effectuée strictement selon la méthode champenoise, impliquant une double fermentation dont la seconde en bouteille, qui offre à ce vin ses bulles délicates et persistantes. Le dosage « brut » confère une vivacité marquée tout en préservant l’équilibre entre fraîcheur, fruité et structure.

La Champagne, territoire d’exception situé au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique et continentale. Les hivers y sont froids et les étés frais, avec une pluviométrie modérée, des conditions idéales pour la lente maturation du raisin qui conserve ainsi une belle acidité. Les sols crayeux et argilo-calcaires, spécifiques de la région, apportent minéralité et tension, deux qualités fondamentales du champagne. Berceau du prestigieux vin effervescent français, la Champagne s’est imposée dès le XVIIIe siècle comme une référence mondiale grâce à ses viticulteurs passionnés et au savoir-faire transmis de génération en génération.

Le Champagne Bression-Lourdeaux Brut s’accorde parfaitement avec des mets de fête ou des plats raffinés. Il sublime par exemple un tartare de dorade ou de bar, des huîtres fraîches, un ceviche de poisson, mais aussi des salaisons fines comme un jambon de Reims. Côté fromages, un brie de Meaux apportera une alliance crémeuse à la vivacité du vin. Pour un accord plus régional et authentique, servez-le à l’apéritif accompagné de gougères ou de biscuits roses de Reims.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances aromatiques et la finesse de sa mousse, dégustez ce champagne à une température de service comprise entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes élancées pour favoriser l’expression des bulles et la libération des arômes.