Vins Effervescent Champagne Louis Roederer - Collection 244

Avis Viniou

Le Champagne Louis Roederer Collection 244 est une cuvée non millésimée qui illustre tout le savoir-faire de cette maison emblématique de la Champagne. Cette cuvée est issue d’un assemblage minutieux de plusieurs années, dominé par le Pinot Noir, accompagné de Chardonnay et de Pinot Meunier, ce qui confère au vin à la fois structure, fraîcheur et finesse. Fidèle à la tradition champenoise, la vinification fait une grande place aux vins de réserve, vieillis sous bois, puis l’élevage sur lies procure toute la complexité aromatique et la texture crémeuse en bouche. Le style brut, avec son dosage modéré en sucre, valorise l’équilibre entre vivacité et rondeur.

La Champagne bénéficie d’un climat septentrional tempéré, caractérisé par des hivers froids et des étés frais, ainsi que d’une grande influence de la craie sous-jacente de ses sols. Ces conditions particulières favorisent une maturité lente des raisins, gardant leur acidité naturelle essentielle à l’élaboration des grands effervescents. L’histoire de la région est étroitement liée à la naissance des vins mousseux prestigieux, dont Louis Roederer est un digne représentant depuis le XVIIIe siècle, reconnue mondialement pour la régularité et l’excellence de ses cuvées.

Pour sublimer ce champagne, privilégiez des mets délicats qui mettront en avant sa tension et son élégance. L’apéritif reste un moment privilégié, accompagné de fruits de mer, d’huîtres, ou d’un tartare de saumon. Il se marie également parfaitement à une volaille légèrement crémée, des sashimis de poisson ou un simple carpaccio de Saint-Jacques. Les spécialités régionales, comme le jambon de Reims ou le chaource, fromage local, feront également merveille en association.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 8 et 10°C, dans une flûte élancée qui concentrera ses arômes, afin d’apprécier pleinement la fraîcheur, la finesse des bulles et la richesse aromatique qui signent les champagnes de la maison Roederer.