Vins Effervescent Champagne Beurton Couvreur - Extra Dry

Avis Viniou

La cuvée Extra Dry de la Maison Beurton Couvreur est un Champagne non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Celle-ci implique une seconde fermentation en bouteille, une méthode garante de finesse et de complexité aromatique. L’assemblage, typique des cuvées Extra Dry, combine principalement du Pinot Noir, du Pinot Meunier et du Chardonnay, permettant d'obtenir une belle harmonie entre fraîcheur, fruité et rondeur. Ce Champagne blanc, à la robe limpide et brillante, révèle un nez élégant, marqué par de délicates notes florales, de fruits blancs et une touche de brioche. En bouche, la bulle est fine, l’attaque souple, et la finale rafraîchissante, soutenue par une légère douceur due à un dosage en sucre équilibré, caractéristique du style Extra Dry.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des influences océaniques. La fraîcheur climatique joue un rôle essentiel dans le maintien de l’acidité naturelle des raisins, contribuant à la vivacité et à la tension des vins. Les sols crayeux, riches en minéraux, favorisent le drainage et apportent cette fameuse minéralité qui signe de nombreux Champagnes de la région. Historique et prestigieuse, la Champagne cultive l’art de l’assemblage et incarne un savoir-faire unique, acquis au fil des siècles, qui fait de ses vins un symbole international de célébration.

Ce Champagne Extra Dry accompagnera idéalement des mets raffinés qui sauront mettre en valeur son équilibre. En apéritif, il sublimera des toasts de saumon fumé, des gougères ou des verrines à base de crevettes. Il se marie parfaitement avec un carpaccio de Saint-Jacques, des sushis, ou encore une tarte fine aux poireaux et fromage frais. Pour un accord régional, il apportera élégance et fraîcheur à un jambon de Reims ou à un brie truffé.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Cette température permet d’exalter la vivacité et la délicatesse de ses bulles tout en laissant s’exprimer harmonieusement ses arômes subtils. Pensez à le déboucher au dernier moment pour profiter pleinement de son effervescence.