Vins Effervescent Champagne Sampers - Brut Prestige

Avis Viniou

La cuvée Brut Prestige de la maison Sampers incarne le style raffiné et festif des grands champagnes non millésimés. Élaborée selon la méthode traditionnelle, elle associe harmonieusement les cépages classiques de la Champagne – principalement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier – pour créer un vin effervescent d’une grande élégance. Le non millésimé permet à l’assemblage de refléter le style constant de la maison, en tirant profit de différentes années pour garantir équilibre, complexité et fraîcheur. Sa robe est d’un or pâle brillant, animée par de fines bulles persistantes. Au nez, on retrouve des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, complétés par une subtile note briochée issue de l’élevage sur lies. En bouche, la vivacité et la finesse dominent, avec une belle acidité et des saveurs d’amande et de pomme verte, prolongeant une finale fraîche et gourmande.

La Champagne, région septentrionale de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, avec des cycles de maturation plutôt longs, ce qui favorise le développement d’arômes fins et d’une acidité marquée. Les sols de craie et de calcaire apportent une minéralité particulière, essentielle à l’expression des grands champagnes. Terroir historique marqué par la tradition viticole depuis l’époque gallo-romaine, la Champagne est aujourd’hui synonyme d’excellence pour les vins effervescents, conjuguant technique et savoir-faire ancestral grâce à la fameuse méthode champenoise.

Pour sublimer cette cuvée Brut Prestige, privilégiez des accords raffinés. Elle s’accordera à merveille avec des fruits de mer tels que huîtres, langoustines ou carpaccio de Saint-Jacques, mais également avec des plats régionaux comme une gougère bourguignonne ou le fameux jambon de Reims. Côté fromages, optez pour un chaource ou un brie de Meaux.

Servez ce champagne entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, sa vivacité et la délicatesse de ses arômes. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service afin de libérer toute sa palette aromatique.