Vins Effervescent Champagne Charles Lafitte - Bell Cuvée - 2023

Avis Viniou

La cuvée Bell Cuvée Brut de Charles Lafitte, millésime 2023, est un élégant vin effervescent blanc élaboré dans la plus pure tradition champenoise. Ce Champagne naît d’un subtil assemblage de cépages classiques de la région, principalement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, offrant ainsi complexité et harmonie. Ce brut présente une fraîcheur marquée, complétée par des notes délicates de fruits blancs, de fleurs d’acacia et une pointe de brioche, signature des vins ayant bénéficié d’un élevage sur lies. La mousse est fine et persistante, apportant juste ce qu’il faut de vivacité pour sublimer l’ensemble.

La Champagne, située au nord-est de la France, dispose d’un climat continental à forte influence océanique tempérant les extrêmes, propice à la maturité progressive et à l’acidité des raisins. Son patrimoine de sols crayeux, très drainants et riches en minéraux, favorise l’expression du terroir dans le vin, avec une minéralité fine et une grande fraîcheur. Cette région, historique et prestigieuse, a donné naissance à la méthode traditionnelle dite champenoise, tradition perpétuée par les maisons telles que Charles Lafitte, depuis le XIXe siècle.

Pour accompagner ce Champagne brut, privilégiez des accords raffinés. Sa vivacité et son équilibre en font le complice idéal d’un apéritif, avec des gougères au fromage ou des bouchées feuilletées au saumon fumé. Il saura aussi flatter un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fines de Claire ou un tartare de poisson blanc, valorisant la pureté du produit. En plat principal, tentez une volaille à la crème ou une blanquette, mais également un fromage doux à pâte fleurie comme le brie de Meaux.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats, dégustez ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant le service pour préserver la finesse de la bulle et servir dans des verres en forme de tulipe afin de mieux concentrer les arômes. Ce millésime 2023 saura apporter fraîcheur et élégance à tous vos moments festifs.