Vins Effervescent Champagne Collet - Brut Art Deco Premier Cru - 2016

Avis Viniou

Le Champagne Collet Cuvée Brut Art Deco Premier Cru 2016 est une expression raffinée de l’excellence du vignoble champenois. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, ce champagne blanc effervescent est un brut, c'est-à-dire qu'il offre une grande fraîcheur tout en conservant une certaine rondeur en bouche. Le millésime 2016 a bénéficié d’une météo contrastée, marquée par un printemps frais et pluvieux, suivi d’un été chaud, ce qui a apporté aux raisins une belle maturité. Le classement Premier Cru garantit la provenance des raisins issus de certains des meilleurs villages de Champagne, tandis que la vinification soignée, avec un long vieillissement sur lies, confère à cette cuvée richesse et complexité aromatique.

La Champagne est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, réputée pour la qualité et l’élégance de ses vins effervescents. Le terroir est caractérisé par un climat tempéré, influencé par la latitude septentrionale et la fraîcheur océanique, ainsi que par des sols particulièrement crayeux qui assurent un excellent drainage et une minéralité distinctive aux vins. L’histoire de la région est étroitement liée à la production de vins effervescents depuis le XVIIe siècle, un savoir-faire qui se retrouve dans chaque bouteille, ainsi que chez Collet, l’une des plus anciennes coopératives champenoises.

Ce Champagne Brut se prête à de multiples accords gastronomiques. Sa structure et sa vivacité en font l’accompagnement idéal des fruits de mer raffinés, comme les huîtres ou les noix de Saint-Jacques, mais aussi des poissons crus ou légèrement marinés. Il s’accorde également très bien avec des plats régionaux, tels qu’un jambon de Reims ou une terrine de volaille. Pour un accord festif, il sublimera une volaille aux morilles ou des gougères au fromage.

Pour profiter pleinement de la finesse de ses bulles et de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce champagne à une température de 8-10°C. Prévoyez de le déboucher à l’avance et d’utiliser des flûtes élancées afin d’exalter les arômes et la délicatesse de son effervescence.