Vins Effervescent Champagne Opéra

Avis Viniou

Ce Champagne Opéra Brut non millésimé est élaboré selon la méthode traditionnelle, caractéristique essentielle de la région. Il s’agit d’un assemblage classique des principaux cépages champenois, à savoir le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, même si la proportion peut varier selon la maison. La vinification en méthode traditionnelle implique une seconde fermentation en bouteille, générant ainsi des bulles fines et persistantes et une structure aromatique généreuse. Le style brut indique un dosage peu sucré, préservant la fraîcheur et l’élégance du vin.

Le vignoble de Champagne, ancré au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, avec des hivers froids et des étés relativement frais, favorables à la finesse et à l’acidité des vins. Les sols crayeux apportent une minéralité typique et contribuent à la qualité exceptionnelle des champagnes. C’est une région chargée d’histoire, reconnue mondialement pour l’excellence de ses vins effervescents, nés dès le XVIIe siècle sous l’impulsion de Dom Pérignon. La dénomination Champagne AOC garantit un savoir-faire exigeant et une identité unique.

Pour accorder ce Champagne brut, privilégiez des mets tout en délicatesse : sa fraîcheur et sa tension en font un apéritif de choix, avec des gougères, des toasts au saumon fumé ou encore des huîtres fraîches. Il s’exprime également merveilleusement sur des plats de fruits de mer, des carpaccios de poisson ou des sushis. Pour une touche régionale, essayez-le avec un jambon de Reims ou des biscuits roses de la même ville en dessert, pour souligner la vivacité du vin sans masquer ses arômes.

Servez ce Champagne Opéra Brut bien frais, entre 8 et 10°C. Utilisez une flûte élancée pour préserver la finesse des bulles et révéler sa palette aromatique sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme verte. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de profiter pleinement de sa vivacité et de sa fraîcheur.