Vins Effervescent Champagne Juillet-Lallement - Brut Rosé

La cuvée Brut Rosé Grand Cru de la maison Juillet-Lallement est un Champagne non millésimé issu du prestigieux terroir de la Champagne, plus précisément en AOC Champagne et classé Grand Cru, gage de provenance des meilleurs villages viticoles de la région. Ce rosé d’assemblage, typique de la catégorie, résulte d’un subtil mariage de Pinot Noir, de Pinot Meunier et de Chardonnay, avec une proportion variable selon le savoir-faire de la maison. Sa vinification intègre une courte macération ou l’ajout de vin rouge tranquille de Champagne, conférant à la robe ses délicats reflets saumonés et à la bouche des arômes croquants de fruits rouges frais, de groseille, de fraise des bois et de cerise, équilibrés par une agréable tension et une finale aérienne, toute en finesse.

La Champagne, berceau de l’effervescence et du raffinement, bénéficie d’un climat septentrional frais, tempéré par les influences de la Marne et la protection des forêts environnantes. Le sol crayeux, spécificité de la région, favorise un drainage optimal et apporte une grande minéralité aux raisins. Cette alliance unique de climat, de sols et de savoir-faire historique permet à la Champagne de produire des vins effervescents d’une rare élégance, recherchés dans le monde entier.

Pour magnifier cette cuvée Brut Rosé Grand Cru, on privilégiera des associations gastronomiques raffinées et festives. Elle sublime des gambas poêlées, un carpaccio de saumon, des sushis ou encore un tartare de thon. En version plus traditionnelle, accompagnez-la d’un jambon de Reims, d’une salade de lentillons rosés de Champagne ou d’un magret de canard fumé. En fin de repas, la fraîcheur du vin mettra en valeur un dessert aux fruits rouges ou une pavlova aux fraises.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce Champagne rosé frais, entre 8 et 10°C. Une flûte aux parois fines révélera sa mousse délicate et ses arômes fruités tout en conservant la vivacité de ses bulles.