Vins Effervescent Champagne Guy Charbaut - 2021

Avis Viniou

Le Champagne rosé Guy Charbaut Premier Cru 2021 est un véritable hommage au savoir-faire champenois. Élaboré à partir d’un assemblage précis de cépages traditionnels, principalement le Pinot Noir et le Chardonnay, ce millésime reflète la fraîcheur et la délicatesse du rosé d’assemblage. La Maison Guy Charbaut, reconnue pour l’attention portée à la vinification, travaille sur des terroirs classés Premier Cru, gage de qualité supérieure au sein de la Champagne. Les raisins sont récoltés à maturité optimale afin de préserver toute la finesse aromatique, puis vinifiés suivant la méthode traditionnelle champenoise avec une seconde fermentation en bouteille, apportant de fines bulles persistantes. La robe saumonée du vin laisse présager un bouquet subtil mêlant petits fruits rouges, notes florales et une touche de brioche, signature discrète de l’élevage sur lies.

La région de Champagne bénéficie d’un climat tempéré et frais, avec des précipitations réparties toute l’année et des températures modérées, idéales pour une maturation lente et progressive du raisin. Les sols crayeux et argilo-calcaires du vignoble, notamment dans la Montagne de Reims où se situe la Maison Guy Charbaut, favorisent une excellente drainage et contribuent à la minéralité caractéristique des champagnes. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge et la Champagne AOC est devenue un symbole mondial du luxe et de la célébration grâce à la production de vins effervescents d’exception.

Pour accompagner ce Champagne rosé brut, privilégiez des mets raffinés qui mettent en valeur ses notes fraîches et fruitées. Il sera superbe en apéritif sur des toasts de saumon fumé ou du gravlax, mais aussi sur des entrées mêlant crustacés et agrumes. Pour un accord typique, osez le jambon de Reims ou une salade de lentillons roses de Champagne. À table, il sublimera un magret de canard aux fruits rouges ou un tartare de thon. Pour le dessert, une tarte aux fraises ou un sorbet à la framboise viendront souligner la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne rosé à une température de 8-10°C afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et préserver la finesse des bulles. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes à l’avance pour permettre au vin de s’épanouir pleinement en bouche.