Vins Effervescent Champagne Lapie-LamIABLE - Prestige

La Cuvée Prestige de Lapie-LamIABLE incarne l’élégance intemporelle du Champagne non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle qui confère à ce vin effervescent toute sa finesse. Cette cuvée, typique de la région, assemble généralement les trois grands cépages champenois : le Chardonnay pour la fraîcheur, le Pinot Noir pour la structure et le Pinot Meunier pour le fruité, bien que la proportion exacte reste le secret de la maison. Le style “Brut” indique un dosage modéré en sucre, ce qui en fait un Champagne équilibré, à la fois vif et accessible, laissant pleinement s’exprimer la pureté du terroir et la précision du travail d’assemblage.

Champagne, région emblématique située dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, souvent influencé par des brouillards matinaux et des gelées printanières. Les sols crayeux, typiques de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, assurent un drainage parfait tout en stockant la chaleur, permettant une maturation homogène des raisins. La tradition viticole de la région remonte à plusieurs siècles, façonnée par le savoir-faire des vignerons et l’engouement des cours royales européennes pour ses vins pétillants.

La Cuvée Prestige Lapie-LamIABLE, par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, accompagne subtilement les mets iodés tels que les huîtres, les sashimis de poisson blanc ou les tartares de Saint-Jacques. Pour des accords plus régionaux, elle s’accordera parfaitement avec une andouillette de Troyes légèrement grillée ou une bouchée à la reine. À l’apéritif, elle sublimera également un plateau de fromages doux ou un foie gras poêlé, grâce à la vivacité de ses bulles et sa finale nette.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de la finesse de sa mousse, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Veillez à le rafraîchir doucement afin de ne pas brutaliser ses saveurs ; un seau à glace avec un tiers d’eau et deux tiers de glaçons sera idéal. Dégustez-le dans des flûtes élancées, qui concentreront les arômes et préserveront la délicatesse de l’effervescence.