Vins Effervescent Champagne Alfred Rothschild et Cie - Brut Collection

Avis Viniou

La cuvée Brut Collection d’Alfred Rothschild et Cie est un champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui garantit finesse et persistance des bulles. Ce Brut blanc, issu très probablement d’un assemblage classique des trois cépages principaux de la région — pinot noir, pinot meunier et chardonnay — offre un équilibre entre la structure des cépages noirs et la fraîcheur du chardonnay. Chaque assemblage non millésimé vise à reproduire un style maison, conjuguant complexité, élégance et régularité, tout en mettant à profit l’art de l’assemblage cher aux maisons champenoises.

La Champagne est située au nord-est de la France et bénéficie d’un climat frais et tempéré, idéal pour la culture de raisins à maturation lente qui conservent une belle acidité. Les sous-sols crayeux d’origine marine, particulièrement dans la Côte des Blancs ou la Montagne de Reims, participent à cette signature minérale et à la finesse du vin. L’histoire viticole de la région, largement façonnée par ses grandes maisons et l’élaboration de vins effervescents dès le XVIIe siècle, confère à chaque bouteille un héritage unique, reflet du savoir-faire transmis sur plusieurs générations.

Ce champagne Brut se prête parfaitement à un apéritif raffiné, accompagné de gougères au fromage, de saumon fumé ou de sushis. Il s’accorde également très bien avec des fruits de mer, des huîtres fines de claire ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour prolonger le plaisir à table, mariez-le à des volailles rôties ou un brie de Meaux pour une note locale et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver la vivacité de ses bulles et l’expression de ses arômes. Utilisez des flûtes ou des verres en forme de tulipe pour mieux concentrer les parfums et apprécier toute la subtilité de cette cuvée élégante et festive.