Vins Effervescent Champagne Cheurlin Noëllat - Brut

Avis Viniou

Ce Champagne Cheurlin Noëllat Brut, non millésimé, incarne avec élégance le savoir-faire ancestral de la maison. Élaborée selon la méthode traditionnelle, cette cuvée résulte d’un assemblage classique des cépages champenois tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. L’absence de millésime permet à la maison de maintenir un style régulier d’année en année, en sélectionnant soigneusement des vins de réserve pour offrir une complexité aromatique constante. La vinification en méthode champenoise confère à ce brut une effervescence délicate, appuyée par un élevage prolongé sur lies qui enrichit la palette d’arômes et la finesse des bulles.

La Champagne, région prestigieuse du nord-est de la France, profite d’un climat tempéré à influence continentale avec des étés modérés et des hivers froids, favorables à la lente maturation des raisins. Les sols, principalement constitués de craie, de marne et d’argile, apportent pureté et minéralité aux vins. Ce terroir unique, conjugué à une histoire viticole plusieurs fois centenaire, fait de la Champagne une appellation mondialement reconnue pour l’excellence de ses vins effervescents.

Pour accorder ce Champagne Brut, privilégiez des mets raffinés et festifs. Il accompagnera à merveille des huîtres fraîches, un tartare de saumon ou des sushis grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Pour une touche régionale, mariez-le avec une andouillette de Troyes légèrement grillée ou des biscuits roses de Reims en dessert. Son équilibre lui permet également de sublimer des volailles en sauce légère ou des fromages à pâte molle comme le Chaource.

Servez ce Champagne bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin d’apprécier pleinement la finesse de ses bulles et la richesse de ses arômes. Dans une flûte élancée, vous profiterez de la délicatesse de sa mousse persistante et de ses notes florales, fruitées et légèrement briochées.