| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Brochet-Dolet |
| Cuvée | Sélection |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 33,00 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2018
|
Maturité
2019 - 2022
|
Apogée
2023 - 2027
|
Déclin
2028 - 2035+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 60 % |
| Chardonnay | 30 % |
| Pinot Meunier | 10 % |
Brochet-Dolet Premier Cru CuvĂ©e SĂ©lection 2016 est un Champagne brut blanc issu de la cĂ©lĂšbre mĂ©thode traditionnelle, propre Ă la rĂ©gion. Ce millĂ©sime 2016 est le fruit dâune sĂ©lection rigoureuse de raisins provenant uniquement de parcelles classĂ©es Premier Cru, signe dâune qualitĂ© supĂ©rieure. Lâassemblage, typique de la maison, met en valeur les cĂ©pages classiques du Champagne, majoritairement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, mĂȘme si la proportion exacte nâest pas prĂ©cisĂ©e. On retrouve ici toute la finesse dâun Brut, sublimĂ©e par lâĂ©levage prolongĂ© sur lies qui lui confĂšre de dĂ©licates notes briochĂ©es, de pommes mĂ»res, dâagrumes confits, le tout portĂ© par une effervescence fine et persistante.
La rĂ©gion de Champagne, en France, est unique par sa situation septentrionale et son climat tempĂ©rĂ©, caractĂ©risĂ© par des hivers froids et des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©s. Les sols sont principalement crayeux, offrant un drainage optimal et une singularitĂ© minĂ©rale trĂšs recherchĂ©e, qui se retrouve dans la tension et la fraĂźcheur des vins. Terre historique du prestige viticole, la Champagne a su bĂątir une rĂ©putation mondiale grĂące Ă son savoir-faire ancestral et son terroir incomparable. Les villages classĂ©s Premier Cru, dâoĂč provient ce vin, bĂ©nĂ©ficient dâune exposition idĂ©ale et de conditions gĂ©ologiques propices Ă la production de raisins dâune grande puretĂ©.
Ce Champagne Brochet-Dolet 2016 sâaccordera Ă merveille avec des mets fins. En apĂ©ritif, il accompagne parfaitement des gougĂšres au comtĂ© ou des huĂźtres fraĂźches. Ă table, il mettra en valeur un carpaccio de Saint-Jacques, un poisson fin grillĂ©, ou encore une volaille truffĂ©e en sauce lĂ©gĂšre. Pour un accord rĂ©gional, essayez-le avec une andouillette de Troyes lĂ©gĂšrement grillĂ©e, oĂč lâeffervescence du vin tranchera subtilement avec le caractĂšre du plat.
Pour la dĂ©gustation, servez ce Champagne frais, idĂ©alement entre 8 et 10°C, dans des flĂ»tes Ă©lancĂ©es afin de prĂ©server la finesse de ses bulles et la richesse de son bouquet aromatique. Prenez le temps de lâaĂ©rer lĂ©gĂšrement pour exhaler toutes ses nuances. Ce 2016 Premier Cru se rĂ©vĂšle aujourdâhui, mais pourra Ă©galement gagner en complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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