Vins Effervescent Champagne Pommery - Brut Rosé

Avis Viniou

La cuvée Brut Rosé de la maison Pommery est un champagne non millésimé, emblématique du savoir-faire champenois dans l’élaboration des vins effervescents de prestige. Élaborée selon la méthode traditionnelle, cette cuvée allie principalement les cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, auxquels s’ajoute une touche de vin rouge tranquille, apportant sa belle robe rose saumonée. Elle séduit par son effervescence fine et régulière, ainsi que par un bouquet raffiné où s’entremêlent des arômes de petits fruits rouges, de groseille, de framboise et de fraise des bois, accompagnés de notes florales délicates et, parfois, d’une pointe d’agrumes. La bouche, fraîche et harmonieusement fruitée, se prolonge sur une finale élégante, caractéristique de la délicatesse et de la vivacité d’un brut rosé réussi.

La Champagne est une région viticole unique, au nord-est de la France, bénéficiant d’un climat tempéré à dominante océanique, avec des influences continentales. Le sous-sol crayeux joue un rôle fondamental dans la typicité des champagnes, favorisant le drainage et assurant une alimentation hydrique régulière à la vigne. Ce terroir séculaire façonne des vins effervescents à la réputation mondiale, grâce à une histoire jalonnée d’innovations et à une perpétuelle quête d’excellence. La maison Pommery, fondée au XIXe siècle à Reims, s’inscrit pleinement dans cette tradition, en conjuguant modernité et respect du patrimoine.

Ce champagne rosé se prête remarquablement à des accords gastronomiques variés. Il sublimera un carpaccio de saumon aux baies roses, des sushis, des ceviches, ou encore un tartare de thon. Du côté des spécialités locales, il accompagnera à merveille une andouillette à la champenoise ou un jambon de Reims. Pour le dessert, il sera le complice idéal d’un fraisier ou d’une tarte aux fruits rouges, mettant en valeur la fraîcheur et l’intensité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement la finesse de cette cuvée Brut Rosé Pommery, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C, dans des flûtes élancées afin de favoriser la persistance des bulles et la richesse aromatique.