Vins Effervescent Champagne Benoît Lahaye - Brut Nature

Avis Viniou

La cuvée Brut Nature de Benoît Lahaye est un Champagne d’exception issu exclusivement de raisins cultivés en Grand Cru et certifiés en agriculture biologique, ce qui confère à ce vin une pureté et une expressivité remarquables. Non millésimé, ce Champagne est élaboré à partir de plusieurs années de vendanges, permettant ainsi à la maison Benoît Lahaye d’assembler la finesse, la fraîcheur et la complexité caractéristiques de son style. La vinification, sans adjonction de sucre (brut nature), met en valeur la richesse aromatique du terroir et la précision du travail en cave. On retrouve souvent, chez Benoît Lahaye, une majorité de pinot noir, parfois complété par du chardonnay ou du pinot meunier, pour une expression authentique des terroirs de Bouzy. Au nez, on devine des notes d’agrumes frais, de fruits blancs croquants et une nuance discrète de pain grillé, témoignant d’un élevage sur lies soigné. En bouche, la bulle est fine, le vin est tendu, franc et d’une très grande pureté.

La région de la Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais, semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés modérés. Les sols crayeux sont la signature de ce vignoble historique, favorisant un drainage optimal ainsi que la minéralité des vins. La sous-région de Bouzy, où est implanté le domaine Benoît Lahaye, est particulièrement réputée pour la puissance et l’élégance de ses pinots noirs. Fort d’une tradition viticole séculaire, la Champagne est le berceau des vins effervescents les plus réputés du monde, conjuguant savoir-faire ancestral et innovations respectueuses de l’environnement.

Pour accompagner ce Champagne Brut Nature, privilégiez des produits bruts, simples et de qualité pour valoriser sa franchise gustative. Il accompagnera magnifiquement des huîtres fines de claire, des sashimis de poisson blanc, ou encore un ceviche aux agrumes. Les plats régionaux comme le jambon de Reims ou un tartare de Saint-Jacques à la ciboulette feront aussi ressortir l’expression minérale et la vivacité du vin. Pour les amateurs d’accords audacieux, tentez-le sur un fromage de chèvre frais ou un Comté jeune.

Pour une dégustation optimale, servez ce Brut Nature à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à l’ouvrir juste avant le service pour en préserver la fraîcheur et la finesse de la bulle. Un verre en tulipe permettra d’exprimer au mieux la palette aromatique de ce vin singulier.