Vins Effervescent Champagne Nicolas Maillart - Platine Premier Cru

Avis Viniou

La cuvée Platine Premier Cru de la Maison Nicolas Maillart est un champagne non millésimé, élaboré à partir de raisins issus des meilleurs terroirs classés Premier Cru, principalement situés autour d’Écueil, au cœur de la Montagne de Reims. Ce champagne blanc effervescent de style brut affiche l’élégance caractéristique des vins de la maison, en assemblant traditionnellement les cépages classiques de la région : principalement le pinot noir, qui apporte structure et vinosité, complété par le chardonnay et parfois une touche de pinot meunier pour la fraîcheur et le fruité. Vieilli sur lies pendant plusieurs années dans les caves crayères, il bénéficie d’une complexité aromatique remarquable et d’une belle longueur en bouche.

Le vignoble champenois trouve sa singularité dans son climat septentrional, tempéré mais soumis à des influences continentales, qui favorise une maturité douce des raisins et assure une acidité vivifiante, indispensable à la fraîcheur du vin. Les sols crayeux de la Montagne de Reims confèrent au champagne finesse, minéralité et tension, tout en permettant une excellente rétention de l’eau, essentielle dans cette région à la météo parfois capricieuse. L’histoire viticole de la Champagne est marquée par des siècles d’innovation et de prestige, la cuvée Platine Premier Cru s’inscrivant parfaitement dans cette tradition d’excellence.

Avec sa bulle fine, son nez délicat marqué par des notes de fruits blancs, d’agrumes et de viennoiserie, la Cuvée Platine Premier Cru se prête idéalement à l’apéritif, à accompagner de gougères, d’huîtres fraîches ou de sashimis de saumon. Elle se révèle également en belle harmonie sur des plats régionaux comme une tourte champenoise, mais aussi sur une volaille fermière rôtie ou un fromage à pâte molle type brie de Meaux. Pour une expérience optimale, servez ce champagne à une température de 8-10°C, dans un verre tulipe plutôt que dans une flûte, afin de mieux apprécier ses arômes et sa complexité.