Vins Effervescent Champagne Champagne Piètrement-Renard - Réserve 2015 - 2015

Avis Viniou

La cuvée Réserve 2015 du Champagne Piètrement-Renard est un bel exemple de l’élégance des grands effervescents de Champagne. Issu de la récolte 2015, ce champagne brut blanc met en avant le savoir-faire de la maison à travers une sélection méticuleuse de raisins, majoritairement issus des cépages traditionnels chardonnay, pinot noir et pinot meunier. L’année 2015, marquée par un été généreusement ensoleillé, a favorisé la maturité du raisin tout en conservant une belle acidité, essentielle à l’équilibre et à la fraîcheur d’un grand champagne. La vinification en cuves inox et l’élevage sur lies prolongé confèrent à cette cuvée une texture fine, des bulles délicates et une expression aromatique précise, mêlant fruits à chair blanche, notes d’agrumes et de délicates touches briochées.

Située au cœur de la Champagne, cette région bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique, caractérisé par des hivers frais et des étés relativement doux, idéal pour préserver la vivacité des vins. Les sols crayeux qui constituent l’un des piliers du terroir champenois apportent une minéralité distinctive et favorisent le drainage, aspects essentiels pour la finesse et la longévité des cuvées. La Champagne, reconnue patrimoine mondial de l’UNESCO, dispose d’un héritage prestigieux et d’une méthode d’élaboration unique — la méthode traditionnelle ou champenoise — qui exige patience et rigueur afin d’exprimer toute la complexité de ces vins effervescents.

Côté accords, cette cuvée Réserve 2015 brut s’appréciera autant à l’apéritif qu’à table. Elle s’accordera merveilleusement avec des huîtres fines de claire, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore un saumon fumé. En plat, misez sur une volaille à la crème ou des ris de veau, tandis que le fromage préféré restera un brie de Meaux légèrement affiné. Pour une expérience régionale authentique, goûtez-le accompagné d’un jambon sec de Reims.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne brut entre 8 et 10°C afin de permettre à la fois l’expression de ses arômes, la vivacité des bulles et toute la subtilité de son bouquet. Prenez le temps de savourer sa fraîcheur et sa longueur en bouche, idéalement dans des verres à pied adaptés aux champagnes millésimés.