Vins Effervescent Champagne Jean Valentin - Tradition - 2024

Avis Viniou

Le Champagne Jean Valentin Cuvée Tradition 2024, classé Premier Cru, est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, symbole de l’excellence champenoise. Cette cuvée, issue très probablement d’un assemblage harmonieux des cépages phares de la région – le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay – incarne parfaitement l'équilibre et la finesse propres au style “brut”. La vinification en méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, confère à ce champagne une effervescence délicate et persistante. Le millésime 2024 promet une expression fraîche, axée sur des notes d’agrumes mûrs, de pêche blanche et de subtiles nuances briochées, portées par une belle vivacité.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, est mondialement reconnue pour son climat unique et son terroir calcaire qui favorisent la production de raisins à l’acidité élevée, essentiels pour l’élaboration de grands effervescents. Les sols riches en craie offrent aux vins finesse et minéralité, tout en permettant un drainage optimal. L’histoire de la Champagne est empreinte de tradition, perfectionnant à travers les siècles l’art de l’assemblage et de la prise de mousse. Les villages classés Premier Cru, comme ceux où s’approvisionne la maison Jean Valentin, garantissent une qualité supérieure grâce à des parcelles soigneusement sélectionnées.

Ce Champagne brut s'accordera merveilleusement avec des fruits de mer, comme des huîtres fines de Claire ou un ceviche de dorade. Il sublimera également des plats régionaux comme une terrine de poisson ou une tarte au Maroilles adoucie par l’effervescence. Des accords plus festifs comme des gougères au fromage, du saumon fumé ou même une simple volaille froide lui correspondent parfaitement.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8 à 10°C. Prenez soin de l’ouvrir avec délicatesse, dans des verres en tulipe pour favoriser le développement de ses arômes subtils et préserver la finesse des bulles.