Vins Effervescent Champagne Lelarge-Pugeot - Tradition

Avis Viniou

La cuvée Tradition de la maison Lelarge-Pugeot incarne le savoir-faire classique des champagnes bruts non millésimés issus de la Méthode Traditionnelle. Il s’agit d’un vin effervescent élaboré majoritairement à partir des cépages nobles de la région champenoise : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, même si leur assemblage précis reste le secret de la maison. Cette cuvée non millésimée provient de différentes années, la recherche constante étant de garantir l’équilibre, la fraîcheur et la continuité du style maison. Le vin vieillit sur lies en bouteille avant le dégorgement, pour lui conférer finesse et complexité aromatique. À l’œil, on retrouve une belle robe or pâle, animée par des bulles fines et persistantes. Au nez, des arômes de fruits blancs, de fleurs, de noisette et une pointe toastée se dévoilent. En bouche, la vivacité s’accompagne d’une belle rondeur, équilibrée entre la fraîcheur acidulée et la richesse pâtissière.

La Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à forte influence océanique, marqué par des hivers froids, des étés modérés et une forte amplitude thermique. Les sols crayeux, signature du terroir, offrent au vin une minéralité unique et permettent à la vigne de puiser l’eau en profondeur, même en période sèche. L’histoire de la région est intimement liée à l’élaboration de vins effervescents depuis le XVIIe siècle, faisant aujourd’hui de la Champagne AOC l’une des appellations les plus prestigieuses au monde, symbole de célébration et d’excellence.

La cuvée Tradition de Lelarge-Pugeot se marie parfaitement avec des apéritifs raffinés : huîtres fines, saumon fumé ou foie gras en terrine. Elle accompagnera aussi très bien des plats régionaux tels que le jambon de Reims, une tarte au chaource ou encore un risotto de Saint-Jacques. Pour les amateurs de sucré-salé, pourquoi ne pas tenter une association avec un dessert léger aux agrumes ou une tarte aux poires ?

Ce champagne brut révèle toute sa complexité entre 8 et 10°C. Il convient de le servir bien frais, dans des verres à fond effilé pour en apprécier les bulles fines et la palette aromatique. N’hésitez pas à le déboucher quelques minutes avant le service, ce qui permettra aux arômes de mieux s’exprimer.