Vins Effervescent Champagne Thomas Hatte - Millesime - 2017

Avis Viniou

La cuvée millésimée 2017 du Château Thomas Hatte, issue de l’appellation Champagne AOC, est un vin effervescent blanc de type Brut, représentatif du savoir-faire champenois. Un champagne millésimé n’est élaboré qu’à partir de raisins issus de la même année, sélectionnés uniquement lorsque le millésime est jugé exceptionnel. Cette démarche souligne à la fois la singularité de la vendange 2017 et l’ambition qualitative de la maison Thomas Hatte. Le vin, élevé sur lies, révèle une belle complexité aromatique avec des notes typiques de fruits blancs croquants, de fleurs fraîches, et des nuances briochées ainsi qu’une fine minéralité. Sa bulle élégante ainsi que sa structure équilibrée témoignent d’une vinification précise et respectueuse du terroir.

La Champagne, région septentrionale de la France, bénéficie d’un climat frais avec des influences continentales et océaniques, procurant aux raisins une maturation lente idéale pour préserver l’acidité et la fraîcheur. Les sols crayeux, particulièrement riches en minéraux, confèrent aux champagnes une finesse minérale et une grande longévité. L’histoire de la région est intimement liée à la naissance de la méthode traditionnelle, faisant aujourd’hui de la Champagne une référence mondiale pour les vins effervescents.

Pour sublimer ce Champagne Brut millésimé, privilégiez des mets raffinés qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, notamment des huîtres ou un tartare de Saint-Jacques. Les poissons fins, tels qu’un filet de sole sauce citronnée, sont également de très belles alliances. Du côté des spécialités régionales, un jambon de Reims ou des bouchées à la reine souligneront ses arômes toastés et sa texture soyeuse. Ce champagne peut aussi escorter une volaille grillée ou une blanquette de veau, en relevant subtilement leurs saveurs.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de la finesse de ses bulles, dégustez ce Champagne Thomas Hatte 2017 entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes auparavant pour laisser le vin s’exprimer dans sa plénitude. Un verre de type flûte élégante permettra de concentrer les arômes tout en admirant son effervescence délicate.