Vins Effervescent Champagne Régis Liniaux et Filles - Cuvée Spéciale

La Cuvée Spéciale de la maison Régis Liniaux et Filles est un Champagne non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle qui caractérise cette illustre région viticole. De robe blanche aux reflets dorés, ce vin effervescent affiche la complexité du style brut, marqué par une belle fraîcheur et un équilibre affiné. L’assemblage des cépages, typique du Champagne, mise sur la complémentarité du Pinot Noir, du Chardonnay et du Pinot Meunier, même si la proportion exacte reste confidentielle, comme souvent pour une cuvée spéciale. Le choix du non millésimé permet à la maison de maintenir un style constant, en assemblant des vins issus de plusieurs années. La prise de mousse en bouteille, suivie d’un élevage sur lies, confère à ce Champagne des arômes subtils de pain grillé, de brioche et de fruits à chair blanche, assortis de bulles fines et persistantes.

Située au cœur de la Champagne, la région bénéficie d’un climat tempéré à forte influence océanique, avec des variations continentales. Ce climat frais ralentit la maturation des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle et donnant aux vins ce caractère vif et tout en finesse. Les sols crayeux, particulièrement présents autour de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, jouent un rôle clé dans la minéralité et l’expression aromatique des vins. La région a une histoire fascinante, forgée par des siècles de perfectionnement de la vinification effervescente, aujourd’hui protégée par l’appellation Champagne AOC.

Ce Champagne brut est un allié incontournable de l’apéritif, où il révélera toute sa vivacité aux côtés de gougères, d’huîtres fraîches ou d’un carpaccio de Saint-Jacques. Il se distingue également en accompagnement de produits de la mer, comme un plateau de fruits de mer ou une truite fumée, mais saura aussi s’accommoder d’un fromage à pâte molle tel qu’un Chaource, spécialité locale.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Spéciale entre 8 et 10°C. Il est préférable de sortir la bouteille du réfrigérateur une dizaine de minutes avant le service afin que le vin exprime pleinement la délicatesse de ses arômes et la finesse de ses bulles.