Vins Effervescent Champagne Champagne Ariston - De Brouillet - 2014

Avis Viniou

Le Champagne Ariston Cuvée De Brouillet 2014 est une expression élégante de la Champagne, élaborée sous l’appellation Champagne AOC. Ce vin effervescent de couleur blanche à la robe cristalline met en avant le style extra-brut, laissant s’épanouir toute la pureté et la finesse de son assemblage. Issu du prestigieux millésime 2014, il bénéficie d’une année marquée par une météo contrastée ayant favorisé la maturation optimale des cépages traditionnels champenois, à savoir le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. La cuvée est élaborée selon la méthode traditionnelle champenoise où la seconde fermentation en bouteille, suivie d’un long vieillissement sur lies, permet aux bulles d’acquérir tonicité et persistance. La mention extra-brut signifie que le dosage en sucre est très faible, ce qui laisse pleinement s'exprimer la minéralité, la tension et la fraîcheur du terroir.

La maison Ariston s’inscrit dans la grande tradition champenoise. La région, au climat septentrional frais et tempéré, possède des sols crayeux uniques qui confèrent acidité, finesse et une expression aromatique incomparable aux vins. Les sous-sols de craie, véritables trésors de la Champagne, offrent drainage et constance thermique, essentiels à l’élaboration de ces vins de prestige. Historique et emblématique, la Champagne incarne l’excellence grâce à son savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.

Le Champagne Ariston Cuvée De Brouillet 2014 extra-brut se prête parfaitement à l’apéritif, où sa vivacité et sa richesse aromatique accompagneront merveilleusement des huîtres, des sashimis ou des tartares de poisson blanc. Il sera tout aussi remarquable sur des accords régionaux, tels qu’un soufflé au fromage ou une terrine de lapin, qui feront écho à sa structure et à sa tension. Il sublimera également des mets plus raffinés comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Champagne extra-brut entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur tout en permettant l’expression de ses arômes. N’hésitez pas à utiliser des verres en forme de tulipe pour favoriser le développement de son bouquet et profiter pleinement de son élégance.