Vins Effervescent Champagne Laurent-Perrier - Harmony Demi-Sec

La Cuvée Harmony Demi-Sec de Laurent-Perrier est une cuvée emblématique de la maison, illustrant parfaitement le savoir-faire champenois en matière de vins effervescents demi-secs. Élaborée selon la méthode traditionnelle, elle assemble avec soin les cépages classiques de Champagne, à savoir dominantes de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Non millésimée, cette cuvée est composée de vins issus de plusieurs années, permettant d’assurer régularité, complexité et juste équilibre. Le dosage en sucre plus marqué qu'un Brut offre une douceur agréable qui vient soutenir la fraîcheur naturelle du vin, tout en respectant l’élégance et la vivacité caractéristiques de la maison Laurent-Perrier.

La région champenoise, mondialement connue pour ses fines bulles, profite d’un climat septentrional frais, avec des hivers rigoureux, des étés tempérés et un ensoleillement modéré. Les sols crayeux et argilo-calcaires, typiques de la Champagne, participent grandement à la minéralité et à la finesse de ses vins. Ce terroir unique, combiné à une histoire viticole riche de plusieurs siècles, a permis à la Champagne de s’imposer comme la référence incontournable en matière de vins effervescents et de hautes célébrations.

La Cuvée Harmony Demi-Sec se prête idéalement aux mets sucrés-salés et desserts. Elle s’accordera merveilleusement avec une terrine de foie gras servie sur pain d’épices, des fromages doux et crémeux comme le brillat-savarin, ou encore des desserts à base de fruits jaunes, tartes fines et brioches façon tropézienne. Pour une touche régionale, osez l’harmoniser avec une tarte à la rhubarbe ou une galette des Rois à la frangipane.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits mûrs, de miel et de pâtisserie, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes assez larges pour que la palette aromatique puisse s’exprimer, et dégustez dans les deux à trois ans suivant l’achat pour préserver toute sa fraîcheur et son équilibre.