Vins Effervescent Champagne Parmantier-Rigaud - Sélection

La cuvée Sélection de la maison Parmantier-Rigaud est un Champagne brut non millésimé alliant les principaux cépages champenois, à savoir le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Cette cuvée signature se caractérise par son équilibre subtil entre fraîcheur, structure et élégance aromatique. Issu de la méthode traditionnelle champenoise, ce vin effervescent repose de longs mois sur lattes, ce qui lui confère des bulles fines et persistantes, ainsi que des notes délicates de fruits blancs, de noisette, de brioche et de fleurs blanches. Le dosage brut préserve la vivacité du vin tout en lui permettant de dévoiler une belle rondeur en bouche.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d'un climat continental tempéré, caractérisé par des hivers froids et des étés modérés, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols crayeux, riches en minéraux, jouent un rôle prépondérant dans la typicité des champagnes, apportant finesse, minéralité et tension. La région jouit d'une histoire viticole prestigieuse, intimement liée aux grandes maisons mais aussi à des vignerons indépendants, perpétuant un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce Champagne brut trouvera naturellement sa place à l’apéritif, notamment accompagné de gougères au fromage, de blinis au saumon fumé ou d’huîtres fraîches. Il sublimera également des mets plus élaborés tels qu’un filet de sole, une volaille à la crème ou des sushis, jouant sur l’accord entre la fraîcheur du vin et la finesse des plats. Pour un accord régional, essayez-le avec un jambon de Reims ou un chaource affiné.

Pour apprécier pleinement la délicatesse de Parmantier-Rigaud Cuvée Sélection, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Prévoyez de déboucher la bouteille au dernier moment pour préserver la vivacité de ses bulles et savourez-le dans des flûtes allongées qui mettront en valeur son effervescence et son bouquet aromatique.