Vins Effervescent Champagne Laferté Frères - Brut Tradition

La cuvée Brut Tradition de la maison Laferté Frères est un champagne blanc non millésimé, issu d’un assemblage traditionnel, vinifié selon la célèbre méthode champenoise. Ce vin effervescent présente une robe claire et brillante, avec de fines bulles, signature d’un long élevage sur lattes. L’absence de précision sur les cépages laisse supposer une alliance classique des trois variétés emblématiques de la région : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La méthode traditionnelle, qui impose une seconde fermentation en bouteille, confère au vin une mousse délicate, de la complexité aromatique et des notes subtiles de brioche, de pomme mûre et de fleurs blanches.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, aux hivers frais et étés modérés, et de sols crayeux, particulièrement favorables à la production de vins blancs de grande finesse. Les fortes variations de température et la richesse en minéraux du sous-sol favorisent une maturation lente du raisin, gage de fraîcheur et d’élégance. L’histoire pluriséculaire de la Champagne en fait une région de prestige, mondialement réputée pour ses vins effervescents élaborés avec rigueur et savoir-faire, perpétuant une tradition d’assemblage qui garantit l’uniformité du style « maison » d’année en année.

Ce Champagne Brut Tradition, vif et équilibré, accompagnera idéalement les apéritifs raffinés : gougères au fromage, toasts de saumon fumé ou tartelettes aux fruits de mer. Pour un accord régional, essayez-le avec une andouillette de Troyes ou un filet de sandre au beurre blanc. Les fromages à pâte molle comme le brie de Meaux ou le chaource offriront également de beaux mariages, grâce à leur onctuosité qui s’accorde à la fraîcheur du vin.

Il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C, afin de préserver la délicatesse de ses arômes et la vivacité de ses bulles. Une ouverture juste avant le service, dans des flûtes élancées, permettra d’apprécier toute la subtilité de ce Champagne Laferté Frères.