Vins Effervescent Champagne Frerejean Frères - 2022

Le Frerejean Frères Brut 2022 est un champagne élégant, issu de l’assemblage traditionnel des principaux cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce millésime récent met en avant la fraîcheur et la vivacité propres aux vins jeunes, tout en offrant un bel équilibre entre acidité et structure. Le terroir de Champagne, composé de sols crayeux uniques, confère à ce vin une minéralité raffinée et une finesse aromatique particulière. La vinification, basée sur la méthode traditionnelle champenoise, comprend une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies qui complexifient les arômes et apportent une mousse crémeuse, signature de la maison Frerejean Frères.

La Champagne est une région viticole d’exception, située au nord-est de la France, bénéficiant d’un climat frais et tempéré. Les hivers sont froids, les étés plutôt doux, avec d’importantes variations de température qui favorisent la lente maturation des raisins. Les sous-sols de craie agissent comme réservoirs naturels d’eau et contribuent à la typicité des champagnes, en leur apportant finesse et fraîcheur. Cette région, historiquement prestigieuse, est mondialement reconnue pour sa production de vins effervescents d’excellence, véritables symboles de festivité.

Ce champagne, par sa vivacité et son élégance, se prête parfaitement à l’apéritif, accompagné de gougères au fromage ou de bouchées de poisson. Il s’accorde aussi avec des fruits de mer, des huîtres fraîches, des sashimis ou un tartare de dorade. Pour un mariage plus régional, pourquoi ne pas l’associer à un filet de sandre à la crème ou à une andouillette de Troyes légèrement grillée ? Son équilibre sucre-acidité permet également de sublimer des fromages affinés à pâte molle comme un brillat-savarin.

Pour révéler toute la fraîcheur et la complexité du Frerejean Frères Brut 2022, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Veillez à le déguster dans des verres à champagne adaptés, afin de profiter pleinement de la subtilité de ses bulles et de l’élégance de ses arômes.