Vins Effervescent Champagne Perle Blanche - Premier Cru

Avis Viniou

La cuvée Perle Blanche Premier Cru, non millésimée, est un champagne blanc de blancs élaboré en méthode traditionnelle. Issu exclusivement de chardonnay, ce vin effervescent met en avant la finesse et l’élégance caractéristiques du cépage roi de la région. Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans des parcelles Premier Cru, garantissant ainsi une matière première de grande qualité. La méthode traditionnelle, ou champenoise, implique une seconde fermentation en bouteille, créant ainsi cette effervescence délicate et persistante. La mention “brut” assure un dosage modéré en sucre, soulignant la fraîcheur et la minéralité du vin.

La Champagne est un terroir d’exception, au nord-est de la France, reconnu mondialement pour ses vins effervescents. Son climat tempéré à tendance océanique, couplé à une sous-sol crayeux, favorise le développement d’une belle acidité et d’une grande pureté aromatique dans les vins issus du chardonnay. L’histoire de la région, marquée par l’innovation et l’excellence, place le champagne au sommet de la tradition viticole française depuis plusieurs siècles.

Un champagne blanc de blancs comme la Perle Blanche Premier Cru se marie particulièrement bien avec des mets délicats. En apéritif, il sublimera des huîtres, des sashimis de poisson blanc ou un tartare de Saint-Jacques. Pour poursuivre le repas, privilégiez un carpaccio de bar, une sole meunière ou encore une blanquette de veau à l’ancienne. Pour des accords régionaux, essayez-le avec un fromage de Chaource ou une crottin de Chavignol, la fraîcheur et les bulles épousant à merveille la texture crémeuse des fromages de la région.

Pour la dégustation, servez la Perle Blanche Premier Cru entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité et ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de brioche légèrement toastée. Utilisez de préférence une flûte ou, mieux encore, un verre tulipe pour permettre au vin de s’exprimer pleinement.