Vins Effervescent Champagne Bernard Clouet

Avis Viniou

Le Champagne Bernard Clouet Brut est un vin effervescent blanc non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, emblématique de la région. Ce champagne, issu probablement d’un assemblage des principaux cépages champenois comme le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, rassemble élégance, fraîcheur et complexité. La vinification en méthode champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille, procure à cette cuvée de fines bulles persistantes et une mousse délicate, signature du savoir-faire régional. Le caractère non millésimé permet à la maison Bernard Clouet d’assurer une continuité de style, en assemblant différentes années de récolte pour garantir un profil organoleptique fidèle : au nez, on retrouve généralement des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de brioche, tandis que la bouche est vive, équilibrée, avec une belle minéralité et une finale rafraîchissante.

La Champagne, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat tempéré et frais, idéal pour la production de vins effervescents d’exception. Son sol crayeux, riche en minéraux, confère pureté et tension aux vins. L’histoire viticole de la région est intimement liée au prestige du champagne, mondialement reconnu pour sa finesse et sa capacité de vieillissement. Les maisons comme Bernard Clouet perpétuent une tradition séculaire, où rigueur et passion se conjuguent à chaque étape de la production.

Pour sublimer ce Champagne Brut, privilégiez des accords avec des mets délicats tels que des fruits de mer, des huîtres, des sashimis de poisson blanc ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux, s’associent également à merveille. Si vous souhaitez explorer des associations locales, essayez-le avec une andouillette de Troyes ou des biscuits roses de Reims pour un plaisir sucré.

Servez ce champagne à une température idéale de 8-10°C pour préserver toute sa fraîcheur et apprécier la finesse de ses bulles. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation et à utiliser des flûtes élancées qui valoriseront la vivacité et les arômes du vin. Bonne dégustation !