Vins Effervescent Champagne Edouard Monsillon - Réserve

La Cuvée Réserve Brut d’Edouard Monsillon est un champagne non millésimé, élaboré à partir d’assemblages soignés de cépages traditionnels de la région, à savoir le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Chacun de ces cépages apporte une dimension particulière : le Pinot Noir confère structure et puissance, le Pinot Meunier ajoute rondeur et fruité, tandis que le Chardonnay offre finesse et fraîcheur. Ce vin effervescent reflète la quintessence du style maison, privilégiant un équilibre entre la vivacité, les arômes primaires de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile touche de brioche, résultat d’une maturation sur lies. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, caractérisée par une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lattes, qui assurent finesse de la bulle et complexité aromatique.

La région viticole de Champagne, située au nord-est de la France, doit son prestige à son climat frais et tempéré, propice à l’élaboration de vins effervescents raffinés. Les sols crayeux, particulièrement présents dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, jouent un rôle essentiel en régulant l’humidité et en contribuant à la minéralité caractéristique des vins. Forte d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine et auréolée de son invention du vin mousseux au XVIIe siècle, la Champagne bénéficie d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce champagne brut se prête merveilleusement à l’apéritif, accompagnant des amuse-bouches fins comme des gougères, des toasts au saumon fumé ou des huîtres fraîches. À table, il sublime les fruits de mer, carpaccios de poissons blancs, sushis ou une blanquette de veau. Pour un accord régional, servez-le avec un jambon de Reims ou un fromage à pâte molle comme le Chaource.

Servez la Cuvée Réserve Brut d’Edouard Monsillon bien fraîche, à une température idéale de 8-10°C, dans des flûtes élégantes pour apprécier toute la finesse de ses bulles et la richesse de ses arômes. Prenez le temps de le laisser s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour en savourer tout le potentiel.