Issu de la prestigieuse maison Laurent-Perrier, ce Champagne blanc de blancs non millésimé s’illustre par son élégance et sa fraîcheur. Entièrement composé de Chardonnay, ce vin effervescent est élaboré à partir des meilleurs crus de la Champagne, sélectionnés pour leur finesse aromatique et leur vivacité. La vinification particulièrement soignée vise à préserver l’expression du terroir et la pureté du cépage. Le long vieillissement sur lies, typique des grandes maisons champenoises, apporte à ce brut une belle complexité, des bulles d’une finesse remarquable et une trame minérale qui souligne sa fraîcheur. En bouche, on retrouve des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, rehaussés de subtiles notes briochées.
La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental frais encadré par des hivers rigoureux et des étés tempérés. Les sols, composés majoritairement de craie, confèrent aux vins une texture caractéristique et des nuances minérales incomparables. La région, dont l’histoire viticole remonte à plusieurs siècles, est mondialement reconnue pour la production de vins effervescents qui allient élégance, finesse et complexité. Les chardonnays issus des terroirs de la Côte des Blancs ou de la Montagne de Reims se distinguent particulièrement par leur fraîcheur éclatante et leur capacité à donner des champagnes racés et harmonieux, tel ce blanc de blancs signé Laurent-Perrier.
Ce Champagne s’accordera idéalement avec des fruits de mer, des huîtres fraîches ou un tartare de dorade au citron vert, de par sa vivacité et sa légèreté. Il sublimera également des plats raffinés comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une sole meunière. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un plateau de fromages frais ou de petits toast de Chaource, fromage typique de la Champagne.
Pour profiter au mieux de toute sa subtilité aromatique et de son effervescence, servez ce blanc de blancs à une température de 8-10°C dans des flûtes élancées, juste après un passage bref au réfrigérateur. Vous apprécierez ainsi sa fraîcheur et sa longueur en bouche, parfaites pour célébrer les beaux moments ou démarrer un repas festif.
