Le Champagne Laurent-Perrier Brut est un vin effervescent assemblé avec soin, élaboré à partir des trois principaux cépages champenois : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Non millésimé, il incarne l’art de l’assemblage du domaine, permettant d’exprimer la constance et l’identité maison année après année grâce à l’apport de vins de réserve. Le Brut, parfaitement dosé, offre un équilibre entre fraîcheur et complexité, avec une vinification traditionnelle en cuve inox pour préserver l’expression aromatique et la finesse des bulles. Le style Laurent-Perrier s’illustre par une grande pureté, de la droiture et une vivacité qui donne au vin son caractère élégant et aérien.
La Champagne, cœur de la bulle française, bénéficie d’un climat tempéré, caractérisé par des influences océanique et continentale, offrant des hivers frais et des étés modérés. Les sous-sols crayeux typiques de la région jouent un rôle prépondérant dans le drainage et la restitution de la minéralité aux raisins, favorisant une fraîcheur naturelle et un caractère singulier aux vins. La région possède une histoire prestigieuse façonnée par les maisons familiales et leur savoir-faire transmis de génération en génération, dont la maison Laurent-Perrier, fondée en 1812 et reconnue pour son style pur et raffiné.
Pour sublimer ce Champagne Brut, privilégiez des mets légers et raffinés. Il accompagnera idéalement des fruits de mer, tels qu’un plateau d’huîtres, des sashimis ou une carpaccio de Saint-Jacques. Il se mariera aussi très bien avec des fromages à pâte molle à croûte fleurie comme un brie ou un camembert de la région. Pour un accord régional, pensez à un apéritif de rillettes de Reims ou de gougères. En fin de repas, il peut également mettre en valeur des desserts peu sucrés à base d’agrumes.
Pour apprécier toute la fraîcheur et la finesse de ses bulles, servez ce Champagne Laurent-Perrier Brut entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres en forme de tulipe pour permettre aux arômes de s’exprimer tout en conservant l’effervescence. Laissez le vin s’aérer quelques minutes après le service afin qu’il dévoile toute sa palette aromatique.
