Vins Champagne Launois - Réserve

Avis Viniou

La maison Launois, située au cœur de la prestigieuse région de Champagne, nous offre ici sa Cuvée Réserve, un champagne non millésimé d'une grande finesse. Élaboré avec des cépages typiques de la région, probablement le Chardonnay, le Pinot Noir, et le Pinot Meunier, ce vin effervescent reflète l'élégance et la complexité de son terroir unique. La Champagne est réputée pour son climat frais et ses sols crayeux, éléments qui favorisent la fraîcheur et la minéralité des vins. La famille Launois, riche d'une longue histoire viticole, garantit un savoir-faire artisanal, offrant des champagnes de caractère et de grande qualité.

Pour sublimer cette Cuvée Réserve, pensez à des plats aux saveurs délicates qui respecteront l'équilibre du champagne. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques, s'associeraient à merveille avec ses notes minérales et sa bulle fine. Vous pourriez également l'apprécier avec des spécialités locales comme un feuilleté au brie ou un pâté en croûte, qui sauront faire écho aux arômes subtils du champagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température d'environ 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe dorée et ses bulles délicates, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique, où se mêlent des notes florales et une légère touche briochée. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, en savourant la longueur de ses arômes.